三越の美味だより今月はショコラがテーマ!
チョコレートのエクレアはOPEN以来リクエストが多くて、ようやく実現しました!
エクレアショコラ《1本 189yen税込》
カカオ70%エクアトゥール、ダーク、ホワイト、3種類のチョコレートを使って濃厚エクレア完成しました!
つやっつやっのグラサージュ。。。
ちなみに定番のプレーンは中がカスタードクリームで、ダークチョコレートのグラサージュのもの。。。お間違いのないように!
フランス菓子工房ラ・ファミーユ
高松三越スイーツファクトリーでの販売。
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アルザスのパティスリーをイメージしたフランス菓子工房ラ・ファミーユ(2001OPEN)と 南仏のパティスリーをイメージしたラ・メゾンド・ファミーユ(2004OPEN)のケーキ屋さんのブログ